微課：高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理《餐飲服務(wù)與管理—精于技—?jiǎng)?chuàng)意餐巾折花技能演練》

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版權(quán)說(shuō)明

發(fā)布日期：2023-12-07

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簡(jiǎn)介：

餐巾折花是指將餐巾進(jìn)行折疊、卷扎、熨燙等手法，形成各種形態(tài)的花卉、動(dòng)物等形象，用于裝飾餐臺(tái)、增添餐飲氛圍的一種餐飲服務(wù)技能。

高職(1):

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)

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本科(1):

酒店管理

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中職(1):

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理

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技工(1):

酒店管理

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餐飲服務(wù)與管理

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