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課程標(biāo)準(zhǔn)：食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)《食品分析與檢測(cè)技術(shù)》課程標(biāo)準(zhǔn)

課程標(biāo)準(zhǔn)：食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)《食品分析與檢測(cè)技術(shù)》課程標(biāo)準(zhǔn)

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發(fā)布日期：2021-10-19

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簡介：
《食品分析與檢測(cè)技術(shù)》是食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)的一門專業(yè)課。本課程是運(yùn)用物理、化學(xué)、生物化學(xué)等學(xué)科的基本原理及相關(guān)科學(xué)技術(shù)方法，通過營養(yǎng)成分、添加劑及有毒有害物質(zhì)的分析與檢測(cè)以鑒別食品的品質(zhì)和營養(yǎng)組成，進(jìn)而評(píng)價(jià)食品品質(zhì)的一門技術(shù)性學(xué)科。

適用專業(yè)(1)

    高職(1):

  • 食品營養(yǎng)與檢測(cè)-舊
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適用課程(1)

  • 食品分析與檢測(cè)技術(shù)
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